おしゃべりな昼下がり

第156話 ハートフルなおしるこ

　12月28日から年末にかけて娘家族が泊りがけでやってきました。

今回は、中学生の孫はついて来ずまだ婿殿は仕事があるため、娘とゆあ、ゆずだけの帰省です。

25日にも会っていたので「3日振り～」と言ってハイタッチで再会しました。

我が家はたちまち賑やかになりました。

　今日は娘と孫達で白玉粉と絹豆腐で、お団子を作り白玉おしるこを作ってくれました。

　白玉粉は普通は水と混ぜてお団子を作りますが今回は、水を使わず絹豆腐と混ぜて作るそう。

【豆腐白玉のおしるこ】

〈材料〉

・白玉粉……200ｇ

・絹豆腐……240ｇ

・つぶあん……700g(今回は袋入りの物を使用)

・水……つぶあんと同量

・塩……ひとつまみ

〈作り方〉

①　ボールに白玉粉と絹豆腐を入れて手で混ぜる。

②　固さの目安は耳たぶくらい。

固すぎたりうまくまとまらなければほんの少し水か絹豆腐を足す。

③　好みの大きさに丸める。

今回は孫と娘で作ってくれたので、団子型以外にもハート型や星形、ＳｎｏｗＭａｎ型、ドーナツ型など思い思いの好きな形に。

④　鍋に水を入れ沸騰したら作った団子を入れ茹でる。

浮いてから2分くらいしたら、冷水または氷水で冷やして完成。

⑤　別の鍋につぶあんと同量の水を加えて火にかける。

塩ひとつまみを加え煮立ったら団子を入れあたためて出来上がり。

　器に盛って、今回はお昼時だったのでおむすびも一緒に頂きました。

可愛いお団子にみんな笑顔。

お手々を合わせて

「「「いただきマンモス」」」

我が家ではみんなが集まった時は必ずこう言います。

「このハートはゆあが作った」

「このドーナツはゆずが作った」

「ＳｎｏｗＭａｎは私が作った」等々、おしゃべりも弾んで美味しく頂きました。

　白玉粉を水で混ぜて作った時より、食感が滑らかで感動的な柔らかさ。

そんなお団子入りのおしるこ。

美味しかったぁ！

冷めてももっちもちで、翌日でも美味しく頂けます。

近況ノートの画像あります。

https://kakuyomu.jp/users/cocopin/news/16817330669136338833