＞亘理ちょき　様

コメントありがとうございます！
そうなんです、麻婆豆腐のようで少し違う、素材を活かした優しい一皿に仕上げました。山椒はしっかり効かせて、ピリリとした刺激がアクセントになっています。スパイシーだけど、どこか落ち着く味わいを目指しました。機会があればぜひお試しくださいね！

＞神崎小太郎　様

神崎 小太郎様

コメントありがとうございます！

山椒の魅力に共感していただけて嬉しいです。山椒の香りは柑橘に通じるものがあり、陳皮や柚子が代用になるということから、ミカン科に属しているというところが、本当に不思議で奥深い香辛料ですよね。ちなみにアゲハチョウの幼虫は、山椒の葉っぱが大好物だったりするそうです。

香りだけでなく、舌に残るほのかな痺れも、まるで新しい次元の味わいを開いてくれるように感じます。

Japanese Pepper “SANSHO”がもっと普及するように、山椒レシピを極めたいぐらいです。山椒上げしてくださる嬉しいコメントについつい熱く語ってしまいましたが、またのご来店をお待ちしています。

たたみや様、

コメントありがとうございます！

料理の鉄人に例えていただけるなんて光栄です☆ これを書いていると、まるで料理そのものが物語を紡いでいるような気持ちになります。想像の中で香りや味が広がる瞬間を楽しんでいただけたら嬉しいです。

またのご来店お待ちしております。

＞夕雪えい 様

コメントをいただき、誠にありがとうございます。
お返事が遅くなってしまい、大変申し訳ございません。

夕雪えい様に作り手の情熱や食材の一体感を感じ取っていただけたこと、とても嬉しいです。料理は香りや音も含め、五感で楽しむものですよね。
次回も心に響く一皿をお届けできるよう、精進いたします。

どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

＞蜂蜜ひみつ　さん

コメントありがとうございます。

中華鍋ではなくフライパンを使用して創作料理を作りましたが、言葉遊びで食材が踊るように調理する過程を表現を、お楽しみいただけて嬉しく思いました。

> 西之園上実 さん

コメントありがとうございます。

ポエム食堂の作品が新たな物語や風景を想像させ、読者の心に残るような体験を提供できたようで、本当に嬉しいです。これからも、さまざまな感情やイメージを引き出せるような作品を制作していきたいと思います。今後もよろしくお願いします。

>無名の人　さん

コメントありがとうございます。

言葉を通じて感覚を共有できる瞬間は、まさに特別な魔法のようですね。いい香りが、音や色彩と共に無名の人さんの心に届いたと聞いて、本当に嬉しいです！共感と想像力で繋がれるこの瞬間が、私たちにとっての創作の喜びそのもの。ありがとうございます🎶