　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　コマツナがだんだん巨大になってきました。

固くなる前に頑張って食べましょう。

揚げと煮びたしにしましょうか。

　コマツナは畑から取ってきたら、しっかり洗って泥を落とします。

根元は泥が入り込みやすいので、気をつけます。

ザクザク切って、軸と葉に分けておきます。

　油揚げは半分に切ってから、小松菜の軸に合わせて切ります。

油抜きはしない代わりに、フライパンでカリカリに炒りましょう。

フライパンに油を敷かずに、直接切った油揚げを並べて火を点けます。

ゆっくり箸で動かしながら炒っていると、油揚げから油が滲んできます。

カリカリになったら、お皿に取りあげておきます。

（このまま摘まんでも美味しいです）

　このフライパンにコマツナの軸、その上に葉を入れて火をつけましょう。

ここにみりん、醤油、粉末だしの素を入れて炒めていくと水分が出てきます。

コマツナに味が染みてきたら、カリカリになった油揚げを加えます。

カリカリ油揚げが味をスッと吸い込んでくれます。

　出来たら器に盛りましょう。

すりごまを振りましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

まだ固くないなと、食べてもらえました。

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい