　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は昨日のチキンカツでカツ煮を作ろうと思います。

　畑からネギを取ってきます。

うちのミニ玉ねぎも持ってきます。

ネギは洗って斜め切りにします。

玉ねぎは皮を剥いて、繊維に沿って切っておきます。

　フライパンにカツを一口に切ったものを入れて、火にかけます。

油は入れなくても、カツからにじみ出てきます。

カツをゆっくり温めます。（レンチンでも可）

表面がカリッとしたら、出汁、酒、みりん、砂糖、醤油（めんつゆでも可）を入れて煮たたせます。

切ったネギと玉ねぎを加えてひと煮立ちさせましょう。

　卵を割ってときます。

フライパンにといた卵を円を書くように入れて、蓋をします。

お好みの固さになったら火を止めます。

今回はフライパンのまま食卓に載せました。

　お好きなだけ取って召し上がってください。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

ご飯に乗せて食べられました。

近況ノートに写真があります

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