　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　夫が農業法人の手伝いをしたお礼にと、法人の人が育てているアスパラガスをくださいました。

シンプルに炒め物にしましょう。

　アスパラガスはキレイに洗って、根元から少し上(固いところ)を切ります。

あとは食べやすいサイズにトントンと切っておきます。

　フライパンに油を入れて火にかけます。

油が十分温まったらアスパラガスを入れましょう。

転がしながら全体がキレイな緑色になるまで炒めます。

　キレイな緑色になったら、塩コショウ、醤油で味付けします。

醤油を入れたらしばらく触らずに、焦がした匂いが経ってくるまで待つと、美味しくなります。

　お皿に移して、いりゴマを振ります。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

まぁ、まっすぐキレイに育って、上手に育ててるわ、とは言われました。

(昔義母もアスパラガスを育てていたそうですが、すぐ育ちすぎて食べられないサイズになるし、大きさが揃わなくて好かんわ、だそうでした)

近況ノートに写真があります

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