　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は収穫の時に傷が入ったサツマイモを使います。

きんぴらはどうでしょう。

きんぴらですが、今回は唐辛子の辛みナシでいこうと思います。

　サツマイモはキレイに土を洗い落とします。

傷がついているところは切ってしまいましょう。

輪切りにしてから、細めの拍子切りにします。

　ボウルに水をたっぷり入れて、切ったサツマイモを入れます。

水が澄んでくるまで何度か水を替えましょう。

水に濁りがなくなったら、ザルに上げて水気を切ります。

　フライパンに油をいれ火にかけます。

サツマイモを入れてゆっくり炒めます。

サツマイモが少し濃い黄色になって火が通たら、味をつけましょう。

　みりん、酒、醤油、（甘さが足りないときは砂糖も少し）を入れて水気がなくなるまで炒め煮にしましょう。

仕上げに黒ゴマを振ります。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

細いと食べやすくてええなと、喜んでもらえました。

近況ノートに写真があります

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