　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　モロヘイヤがやっと収穫できるようになりました。

けれどもう葉が固くなり始めて若葉くらいしか使えないようです。

なので若葉を集めて使いましょう。

夫がスープがいいというので、モロヘイヤでスープを作ります。

　ニンニクをみじん切りにします。

モロヘイヤも出来るだけ細かく、粘りが出ても負けずにみじん切りにしましょう。

(もはや擂り潰したい)

　鍋に油を入れて、ニンニクを炒めます。

いい香りがしてきたら、刻んだモロヘイヤを入れます。

粘って固まって大変ですが、力を込めて炒めましょう。

火が通ってくると緑色が濃くなります。

火が通ったら水とコンソメキューブ(粉末スープが望ましい。しかし、ない)を入れましょう。

　火を弱めて時々混ぜながら煮込みます。

よく混ぜないと変な塊(５年ブラッシングをしていない長毛種の毛玉のようなもの)が残るので、しっかり攪拌しましょう。

味をみてもの足りなかったら、塩を足しましょう。

　器に注いで胡椒を振りましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

なんとなく頑張って飲んでもらったように思えました。

〈今日の夫〉

★★★

ウマいなと大変喜んでもらえました。　

追記

モロヘイヤスープは夫と長女の大好物です。

近況ノートに写真があります

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