　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日はコメント欄で教えてもらったアジアンな空心菜の炒め物を作ろうと思います。

　空心菜を取ってきたら、葉に付いた土はしっかり水で落としましょう。

食べやすい大きさにザクザク切って、茎と葉にザックリ分けましょう。

ニンニクは皮を剥いてみじん切りにしましょう。

　フライパンに油とニンニクを入れて火にかけます。

ニンニクのいい香りがしてきたら、空心菜の茎を入れます。

緑色が冴てきたら、葉も投入しましょう。

上下を返しながら炒めたら、塩コショウとオイスターソース(←ここが、アジアン)で味をつけましょう。

　ちょっとエスニックな香りでいいですね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

醤油じゃないねといいつつ食べてもらえました。

追記

翌日の味の落ち着き感は醤油よりオイスターソースのほうが、良かったです。

近況ノートに写真があります

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こちらの近況ノートのコメント欄にて

土岐三郎頼芸様に教えてもらいました。

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