だって甘いものが好きだから

約束の ショコラ夢見て 入り染めし 愛を捧げる 赤の女王

約束の　

ショコラ夢見て　

入り染めし　

愛を捧げる

赤の女王

　これは７月ごろ詠んだのですが、本体同様、寝かせておりました。

　何を詠んでるか、というとですね〜。

　アメリカンチェリーの輸入が最もノってる６〜７月に、タイミングと店を見計らって購入して、キルシュに漬け込む、その心境です。

　赤より黒い色が濃いチェリーを選びます。

　キルシュとは、さくらんぼの糖分を発酵させ、二度蒸留してから熟成させたもの。

　透明なフルーツブランデーのことで、アルコール度数45度あります。

　フランス語で蒸留酒は「ロ・ド・ヴィ」 l'eau de vie その意味は「命の水」です。

　私はフランス・アルザス地方のものを使っています。

　何のために、かというとですね〜。

　その名も「スリーズ・ア・ロ・ド・ヴィ」というチョコレートボンボンを作るためです。

　そしてそれは一体なんですの？……ふふ、詳しいことは次回連載の歌に続きます。

　こうしてキルシュにほんの少しの砂糖を入れ、ガラス瓶にて漬け込んだチェリー。

　１月末まで冷暗所で寝かせておきます。

　徐々にその透明な色が真っ赤に染まり、さらに中のチェリーが見えないぐらい濃く、フルボディの仄暗い赤ワインの色になっていきます。

　長期漬け込みもさることながら、ボンボンに仕上げてからも、さらに１週間は寝かせないと食べちゃいけないのです。

　計画をもって、時間、手間ひまをかけて。

　そしてね、ぶっちゃけもろもろ、費用がお高いんでございますの。

　これら全てを捧げて生まれる「スリーズ・ア・ロ・ド・ヴィ」こそ、ボンボン・オ・ショコラの女王だと私は思っています。

　艶やかな魅惑のチョコレートを纏（まと）うまで。

　芳醇なキルシュに揺蕩（たゆた）いながら、辺りを赤く染め上げ酔いしれつつ微睡（まどろ）むさまは、まさに赤の女王。

　私は既往症はないものの、スタミナがないというか少しだけ身体が丈夫じゃなく、ちょいちょいお休みしがちでして。

　去年は無理をして春を越えるまで頑張ったため、悪化させ過ぎた肩の故障とともにノックアウト。

　その痛みは日常生活にも支障をきたし、貧乏な上に回復の目処も立たず。

　それでも来年のそれまでには！　願いと闘志を込めて初夏に漬け込みをしました。

　ショコラを夢見るのはチェリーだけでなく私自身も、そんな歌であります。

　毎年こうして愛情と約束と覚悟を、私は赤の女王にお捧げするのです。