外国の

ざくりクッキー

隠し味

その塩マジで

表に出過ぎ

　幼少の頃より、甘いものから塩味のものまで、つねに両方のお菓子に囲まれ育ってきた我が家では。

「メシは塩っぱく、菓子は甘く」

がモットーでして。

　　料理の味付け味醂は使っても砂糖は入ってませんでした。そのせいか、甘塩っぱいを愛でる習慣があまり私にはありません。

　ヨーロッパのはそうでもないんですが、アメリカやカナダ、外国の甘い焼き菓子たちってのはびっくりするほど塩っぱくて……隠し味の塩がもはや隠れていません。とんがっています。おそらく隠れようって気もないんじゃないかなぁ。

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