梅干し作り

第1話３年後美味しい梅干し出来るかな

八百屋にて　青梅１キロ　買い求め

100均で　あら塩３００　グラム買い

漬物の　容器を洗って　準備して

香り立つ　梅を一晩　水に漬け

ざるにあげ　梅乾かして　蔕（へた）を取る

梅と塩　交互に入れ　重石乗せ

七日たち　梅水あがり　一安心

赤紫蘇が　手に入るまで　冷蔵庫

八百屋にて　赤紫蘇一わ　買い求め

赤紫蘇を　摘んで洗って　乾かして

保存瓶　きれいに洗って　乾かして

塩漬けの　梅をボールに　移しけり

赤紫蘇を　残った塩で　揉み込んで

紫蘇水の　赤い奇麗な　色が出た

保存瓶、揉んだ紫蘇と　梅サンド

赤水と　梅水も入れ　様子見て

梅の実が　浸るの確認　最後紫蘇

落し蓋　ラップで作って　上に乗せ

保存瓶　蓋を閉めて　ラベル張り

３年後　美味しい梅干し　出来るかな