ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

留守中に義母が余るほどごはんを炊いていたので、これを使って五平餅のようなものを作ります。

昨日のコンニャク田楽用に作った味噌が残っているのでこれで五平餅用の味噌に変身させましょう。

胡桃があると良かったのですが、家にあったカシューナッツとアーモンドで代用しようと思います。

ジップロックにカシューナッツとアーモンドを入れてしっかり封をします。

綿棒で細かくなるまで叩きます。

こころゆくまで細かくしましょう。

（田楽味噌を作るときは）

鍋にみりんと酒を入れて加熱してアルコールを飛ばします。

みりんが熱いうちに砂糖を加えて溶かします。

好みの味噌にこのみりんを少しずつ加えてよく溶きます。

田楽味噌に砕いたナッツを加えてよく混ぜます。

余りごはんは、水を少し加えて電子レンジで温めます。

熱いうちにすりこぎ等で米粒が少し残る程度に潰しましょう。

濃いめの塩水を作って手を濡らし、潰したご飯で小さな俵型のおにぎりを作ります。

おにぎりを上下に軽く押して扁平にしておきましょう。

フライパンを温め、おにぎりを並べます。

（囲炉裏があるときは、火の近くでじっくり焼きましょう）

両面が乾いて美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。

焼いたおにぎりの上に味噌をお好きなだけ塗って、グリルで軽く焦げ目がつくまで焼きましょう。

味噌のいい香りが食欲をそそります。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

これは旨いわ、とおかわりをされて二人分食べられました。

（たくさん残っているのを見て、責任上（義母が大量に炊いたので）あれ全部食べるからと言われましたが、次のごはんにする予定なので三人で食べましょうと言いました）

近況ノートに写真があります

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