ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日から義弟夫婦が帰省しました。

ちょっとだけお正月気分になれるように煮しめ(まとめ煮タイプ)を作っておこうと思います。

大根とニンジンを畑から抜いてきて、きれいに洗い皮を剥きます。

食べやすいサイズに切ります。

油あげは油抜きして、野菜とバランスいい大きさに切ります。

こんにゃくは薄く切って真ん中に切れ込みをいれねじって、手綱こんにゃくにします。

お湯にいれてひと煮立ちさせ、あく抜きをします。

鍋に大根、ニンジン、こんにゃく、油あげをいれて出汁を加えます。

大根が柔らかくなるまで煮たら、みりん、うすくち醤油、こいくち醤油を加えてコトコト煮込みます。

煮えたら、器には種類ごとに盛りましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

またお正月が来たなと喜ばれました。

（本当は遠くてなかなか会えなかった次男夫婦が帰って来たのが嬉しかったのだと思います）

〈今日の義弟夫婦〉

★★★

お正月ですねと言ってもらえました。

近況ノートに写真があります

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