ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

大きな白菜を採って来ました。

今日はこの４分の１で中華風甘酢漬けを作ろうと思います。

白菜はお尻のところから包丁を入れて芯の半分ほど切ったら後は手で割きます。

芯の硬いところは細かく刻んで、味噌汁にでも使いましょう。

茎と葉は２センチくらいの幅で横に切ります。

切った白菜をビニール袋に入れて塩と砂糖を入れ、よく振ってからしばらくおきます。

しんなりしたらビニール袋の上からよく揉んで、ぎゅっぎゅっとしっかり絞りましょう。

味付けは、すりショウガ、砂糖、酢、白だし

唐辛子一本分を切ったもの、ゴマ油です。

しっかり絞った白菜を上の調味料で和えます。

器に盛ったらゴマをちらしましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

あんた、これ旨いなとおかわりされました。

明日の分も取っとかんといけんから、全部食べるのはやめとくわ、とも言われました。

〈今日の義弟夫婦〉

★★☆

お義母さんの「残しておきたい」発言で箸が止まりました。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい