ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は相互さんとのコラボの料理です。

美味しい牛乳で、あま～いキャラメルを作ります。

牛乳（カップ１）砂糖（150g）バター（20ｇ）をフライパンに入れて火にかけます。

ヘラでひたすらかき混ぜながら、フツフツしてきたら弱火にしてゆっくりゆっくり煮詰めましょう。

25分ほどしたら濃度がでて、ヘラで鍋底に一文字が書けるようになります。

(この煮詰まり具合で固めになるかソフトキャラメルになるかが決まります）

クッキングペーパーを広げて出来たキャラメルを流します。

ペーパーを折りたたむようにして四角に形を整えて冷蔵庫で冷やしましょう。

固まったら温めた包丁（キッチンバサミでも可）でお好みの大きさにカットします。

あればラッピングペーパーなどで包むと可愛いです。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

あら、まあ、と言って次々手を伸ばされました。

（遥か昔母と作った時はクッキングペーパーはなくて、出来上がったキャラメルはオブラードに包んだ記憶があります）

近況ノートに写真があります

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コラボ先です

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進藤　進様

「新吉っつぁん」奮闘記

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