ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日はコロナの副反応明けでどうもダルいので、究極の手抜きで攻めてみたいと思います。

素材の新鮮さのみに頼った、茹でただけ。

白菜を畑から取ってきます。

虫食いの外葉は切り落として、きゅっと締まった中だけ使います。

白菜はお尻のところに十文字に包丁をグサッと入れて、あとは力業で４つに割きます。

大鍋にお湯を沸かして塩を加えます。

白菜はお尻の方から鍋に入れ、ゆっくり沈めましょう。

お好みの柔らかさになったら引き上げて、笊に上げて冷まします。

冷めたら水気を絞って、切り分け皿に盛ります。

お好みで、鰹節、すり胡麻、醤油をかけて召し上がってください。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

うちの白菜はうまいねぇと喜んでもらえました。

近況ノートに写真があります

（載せるほどの料理かと言われたら、ちょっとアレなんですが…）

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