ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は夫のリクエストで唐揚げを作ります。

鶏肉は塩コショウをしてサラダ油に漬けてあるので、これを使います。

鶏肉は三口大（ちょっと大きめ）に切って、すりニンニク、すりおろしショウガ、酒、醤油を揉み込みます。

しばらく置いて馴染ませましょう。

ここに小麦粉を薄くつけてから、片栗粉をしっかりめにつけてきゅっと握っておきます。

二度揚げをします。

一度目は低い温度で、中まで火が通る直前で油から引き揚げます。

二度目は高温で、衣をカラリとさせます。

油を切ってお皿に盛りましょう。

ニンニクのいい香りがします。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

一個でいい！二個もいらん！と、取り皿に手で蓋をしました。

（二個目を乗せようとしたのは、夫）

〈今日の夫〉

★★★

旨いと喜んでもらえました。

ビールに良く合ったそうです。

近況ノートに写真があります

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