ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

おせちもそろそろ飽きたころ。

子ども達も帰ってしまい、寂しさと疲れとに見舞われています。

皆さんのところはどうでしょうか。

さて、今日のおかずにはアラメを煮たいと思います。

海藻は大好きなので、久しぶりに生協でアラメを見つけてテンションが上がっています。

乾燥アラメはたっぷりの水で戻します。

戻ったら何度か水を替えて洗い、汚れを落とします。

その後ザルに上げて、水気を切っておきます。

一緒に炊き合わせる野菜です。

ニンジンを畑から抜いてきます。

冷凍庫にシイタケとしめじ、斜め切りにしたゴボウがありました。

残念ながら、油揚げはなかったです。

ニンジンはきれいに水洗いして皮を剥き、大き目の千切りにします。

フライパンに油を入れて、ニンジン、冷凍野菜を加えて軽く炒めます。

解凍しなくても、この後煮ていくのでかまいません。

アラメを入れて、全体を混ぜます。

味付けは、酒、出汁、醤油、みりんです。

煮汁が煮含まったら出来上がりです。

刻みアラメではないので上品ではないのですが、食べ応えがありますよ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

二度目、箸は伸びませんでした。

近況ノートに写真があります

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