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お正月のおかず【野菜いろいろ】 チーズフォンデュ
ようこそいらしゃいました。
ここは小烏の台所です。
今日は(すき焼きほどではないですが)ちょっとご馳走風に、ホットプレートでチーズフォンデュなんていかがでしょう。
畑の野菜もたくさん使えます。
ニンジンのサラダもつけましょう。
「おせち」はイマイチな子どもたちにもこれなら食べてもらえるはず。
先ず、ニンジンのサラダを作ります。
ニンジン、パプリカ、ツナ缶を用意します。
にんじんはよく洗って皮を剥き、ビューラーでリボンのようにひらひらに削いでいきます。
パプリカも細切りにして、ニンジンと合わせます。
ここにハーブ塩、油を切ったツナ缶、オリーブオイルを加えてよく和えます。
器に盛って、彩りのブロッコリーを添えましょう。
チーズフォンデュの用意です。
家にある野菜とフランスパン、ソーセージ、チーズを用意します。
野菜は、カブ、カボチャ、ブロッコリー、カリフラワー、シイタケです。
パンとソーセージ以外は蒸すか、茹でるか、レンチンか、お好みの方法で加熱しておきます。
パンは一口大に切っておきます。
チーズは本格的にしたい時はそれなりのチーズをお買い求め下さい。
こちらでは「それなりの」チーズはお見かけしないので、ピザ用チーズに頑張ってもらいます。
耐熱の器に、牛乳（生クリームでも可）、すりおろしニンニク（なくても可）、コショウ、片栗粉を軽くまぶしたピザ用チーズを入れてレンジで1分ほど加熱しておきます。
ホットプレートを温めて、チーズの入った器を置きます。
周りに具材を並べて、お好みの温かさになったらチーズを絡めてどうぞ。
箸休めにはニンジンのサラダで。
お味はいかがでしょうか。
〈今日のお義母さん〉
★★☆←チーズフォンデュ
☆☆☆←ニンジンのサラダ
にんじんサラダには決して箸をつけませんでした。
＜今日の夫〉
★★★←チーズフォンデュ
★★★←ニンジンのサラダ
懐かしいなといいました（昔よく作っていたので）。
〈今日の子ども達〉
するってわかっていたら、駅で美味しいフランスパンを買って来たのに！とのこと。
近況ノートに写真があります
https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16817330651400212670#comment-16817330651419208445
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