11月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

初冬のおかず【キャベツ】 ブタ塊の紅茶煮

ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は相互さんから教わった豚の紅茶煮をしてみたいと思います。

豚肉の塊を求めてスーパーに行きましたが指定？のもも肉がなかったのでバラ肉を買ってきました。

鍋にブタの塊（今回はバラ肉）、ひたひたの水と紅茶１パックを入れて一時間ほど煮込みます。

紅茶の良い色に煮あがります。

これは期待できそうです！

漬けタレを作ります。

もらったレシピの通り

ビニール袋に酒大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ4をに入れてよく混ぜておきましょう。

ゆでた豚肉をタレの入ったビニール袋に入れ、空気を抜いてしっかり縛っておきます。

しっかり粗熱が取れたら、一晩冷蔵庫で寝かせます。

教えてもらったのは玉ねぎスライスですが、ちょうどキャベツがあったのでキャベツの千切りを作ります。

彩りのトマトもスライスしておきます。

長ネギのみじん切りも作って漬けダレに混ぜてみました。

大皿にキャベツ、トマトとスライスした豚肉を乗せ、漬けダレもかけておきましょう。

美味しそうです！

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

ご馳走だな、と言われたのに箸は伸びませんでした。

〈今日の夫〉

★★★

紅茶か？

美味いなと、すごい勢いで食べてくれました。

〈今日の小烏〉

★★★

味付けは漬けておくだけというのが楽ちんでよかったです。

お客さんの時のおかずに使いたいです。

オカン様作

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ありがとうございます！

いろいろ参考になる料理情報満載です！

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https://kakuyomu.jp/works/16817139554709461780/episodes/16817330649743127597

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16817330649729164944#comment-16817330649730090375