ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

春菊が食べられる大きさまで育ちました。

去年はまともに育たなかったので、嬉しいです。

夫のリクエストでナムルにしましょう。

春菊は土などを綺麗に洗っておきます。

全体を3等分くらいに切って、軸の方を取り分けておきます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えます。

まず春菊の軸のところを入れ、少しして葉を入れてひと湯がしします。

すぐに水にとって冷やしてザルに上げましょう。

きゅっと絞って、ほぐしておきます。

ボウルにごま油、醤油、いりゴマ、一味を入れて混ぜておきます。

ここに絞ってほぐした春菊をいれて味が絡むように混ぜます。

まだ柔らかい緑が綺麗ですね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

春菊かと箸を伸ばしましたが、一口召し上がってその後は続きませんでした。

次は胡麻和えがいいとリクエストをもらいました。

近況ノートに写真があります

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