📰 詠み書きステト 🩺

第41話 妻と対きベランダにて飲む珈琲よろし昔語りに虫の音添ひて

「妻と対（む）きベランダにて飲む珈琲よろし昔語りに虫の音（ね）添ひて」―。

　若いころはサイフォンを使ったが、最近はドリップ式である。

　◇我が弘前は「珈琲の街」だと聞く。

　〈弘前は珈琲の街です委員会〉によると「藩士の珈琲」なるものがあるらしい。

　―「１８０７年（文化４年）幕府の命で北方警備のため、弘前藩士が蝦夷地の宗谷岬周辺に赴いた。そこで多くの藩士は厳冬下、ビタミン不足のため浮腫病で亡くなった。（中略）１８５５年（安政２年）に再び藩士たちは蝦夷地の警備に赴き、このとき浮腫病の予防薬として珈琲の配給がされた」―と言う。

　　　　　◇

　蘭学医の広川獬が記した『蘭療法』に基づいて再現したのが「藩士の珈琲」だそうな…。

　仕様書によると「黒くなるまでよく煎り、こまかくたらりと成迄つきくだき弐さじ程麻袋に入、熱き湯にて番茶の如き色にふり出し、土びんに入置、さめ候得ばよくあたため、砂糖を入用るべし」と、ドリップ式の原型らしい。

　　　　　◇

　浮腫病なる不治の病の詳細は分からぬが、コーヒーのカフェインが利尿作用を促したのかも…と、勝手に想像する。

　コロナ禍が落ち着いたら是非、銀ブラならぬ土手ブラ（共に死語か？）の折でも試してみたい。

（２０２２０９０９）