シャーナの異世界食糧事情改善計画：お気楽グルメファンタジー。精霊や仲間と一緒に旅しながら飢饉を解決？いや私美味しいものが食べたいだけなの

第42話 ～お手軽ポトフ～

　出発して１日。いい天気だし風が気持ちいいね

　さてさてお昼だ！

　お昼ご飯は何にしようかねえ

　持ち込んだ野菜やお肉を確認すると

　オニオー・パンプキ・ガリック・コムギ・キャベット・トマト・ポテト・キャロッテ

　肉はボア肉、うさぎ肉、シカ肉・コッコの卵

　なかなかいいね

　さて、何を作ろうかな？

　全集を見ながら考える。

　お、これいんじゃね？

　テッテレ～

　～お手軽ポトフ～

　・・・材料・・・

(６人分)

　・ボアロース肉 （1cm厚さ）６枚（６00g）

　・ソーセージ？？？　 （小）12本（360g）

　・キャロッテ（小）3本（360g）

　・オニオー　１と1/2コ（300g）

　・セロリ？？？　１と1/2本（210g）

　・ポテト （小）6コ（360g）

　・ローリエ？？？ （小）1枚

　・粒マスタード　適量

　・塩

　・胡椒　少々

　・水　椀９

　・・・作り方・・・

　1　ボア肉は長さを半分に切り、塩小さじ1弱を両面にふり、約20分間おいて塩をなじませる。キャロッテは4等分の斜め切りにする。オニオーは縦半分に切り、バラバラにならないように串を刺す。（セロリは筋を除き、太いところは縦2～3等分に切って野菜の長さを揃え（6～7cm長さ）切る。）ポテトは水に約5分間さらして水けをきる。

　２　鍋（あれば厚手の煮込み用）に1のボア肉を水けを拭いて入れ、キャロッテ、オニオー、（セロリ）、水、（ローリエ）を加えて中火にかける。煮立ったらアクを除き、弱めの中火で約20分間煮る。ポテトを加え、約10分間煮て野菜が柔らかくなったら、（フランクフルトソーセージを加える。）約3分間、温める程度に煮て、塩・胡椒各少々で味を調える。

　ポイント

　ソーセージを長く煮ると、うまみがすっかり溶け出てしまう。煮汁はおいしくなっても、ソーセージの味が抜けては台なし。最後に入れて、具も汁もおいしく味わおう。

　うーむ、材料の中にわかんないものもあるけど

　ま、いっか！！

　作っちゃおう！！

　そう、デレクが作るんだけどね！！

　さっそくデレクが作業を始める。今回はタミコがノートにレシピを書き写す。カーゴさんから新しいレシピが出たら必ずノートに書き写すように言われてるんだってさ。

　なんでタミコがやるのかって？

　カーゴさんに餌付けされてんのよ、こいつ

　帰ったらレシピ一つにつきお菓子うんぬん言ってたわ

　そうこうしているうちに鍋がぐつぐついってきたよ

　完成？

　完成なの？？

　できたー！！

「美味しい～～～！！」

「美味しいですねえ。オニオーの甘味が優しいですね。」

「リフ！！　リ～フ！」

「ピッピ！！　ピッピ～！」

「おいしいいいいいい！　こんなに美味しいもの食べたことがない！」

「ポトフは、肉も野菜もバランスよく食べられるので栄養も抜群ですね。これは飢饉で身体が弱っている人たちにもいいと思います。野菜はパンプキや甘いいもを入れると甘みもでて食べやすくなるでしょうね」

　デレクがなんかすごいこと言ってるな

　まあいいわ

　うまい！

　まじでうまい！

　いやあ、デレク、あんたやるじゃないか！