ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日葉お茶請け用に茄子の煮物を作ります。

残念ながら畑の茄子ではありません。

畑の茄子はまだつぼみです。

今日は揚げずに、煮るだけの簡単バージョンです。

茄子は食べよい大きさに切って、皮に切れ目を入れたら水に浸けておきます。

茄子を鍋に入れたら、出汁、しょうゆ、みりん、砂糖、唐辛子を加えて落し蓋をして煮ていきます。

沸騰してからは、火は弱めに。

茄子に味が染みたら出来上がりです。

暑い時の濃いめの味はお茶ともよく合いますよ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

うん、いいんじゃないかね、とのことでした。

〈大工さん〉

★★★

近況ノートに写真があります

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