ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は梅の収穫をしました。

この中から選りすぐりの美人さんで、お茶請け用に甘露煮を作ります。

青梅一キロは洗ってヘタを取り、一晩冷凍庫で凍らせます。

翌日自然解凍させたら、鍋にドドっと移します。

梅と同量の砂糖をドサッと入れて、梅の半分の量の水を加えます。

火をつけて、沸騰しそうになったら弱火で５分。火を止めて自然に冷ましたら出来上がりです。

ぐらぐら煮ると梅の皮が破れてしまうので

ふつふつくらいの火加減で。

一晩おいたらトロリとした甘露煮が出来ました。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

煮崩れたのは、もう食べてしまおうや。

ということで、煮汁のシロップも炭酸水で割ったり、パンにジャム代わりにつけたりして食べました。

〈大工さん〉

★★★

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい