ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は大工さんへのお茶請けを作ろうと思います。

まだ畑には実っていないのですが、スーパーの茄子を勧誘してきました。

茄子は縦半分に切って皮に斜めに浅く切れ込みを入れていきます。

食べやすい長さに切って、水にさらしておきます。

漬け汁を作ります。

出汁、醤油、みりん、隠し味の砂糖、ショウガの搾り汁少々と唐辛子を一度煮立たせておきます。

フライパンに少し多めに油を入れたら、水気を拭いた茄子を揚げていきます。

茄子は油を吸うので時々油を足しましょう。

揚がったものから漬け汁に移して、冷めたら出来上がりです。

器に盛ってほかのお茶請けとともに。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

うん、いいじゃないか、とのことでした。

ご飯のおかずにも出す予定です。

〈大工さん〉

★★★

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい