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第852話 じゃがバターポタージュ

娘の料理学校のメニューからです。

🥔材料

ジャガイモ　120g

サラダ油　小１

玉葱　120g

☆水　360～400cc

☆コンソメ（顆粒）　小１

☆塩　小1/4

☆黒コショー　少々

☆ローリエ　１枚

牛乳　80cc

バター10g

黒コショー　少々

🥔作り方

ジャガイモはつ皮つきのままよく洗い、芽があれば除き、厚さ７～８mmの半月切り、またはいちょう切り。水に晒し水気を切る。玉葱は根元を除き、繊維に逆らった薄切り。鍋にサラダ油を熱しジャガイモを入れ、焼き色をつけるように加熱（強火５分～）玉葱をしんなりとするまで炒める。☆を加えひと煮立ちさせ、ジャガイモが柔らかくなるまで加熱。火を止め、ローリエを取り出し、滑らかになるまでブレンダーにかける。牛乳を加え温め、バターを加え溶かす。塩で味を調え、器に盛り黒コショーを振り出来上がりです。

クルトンを浮かべても、刻みパセリを少し浮かべてもきれいです。

🌹お知らせ　『【学園恋愛小説】星降る図書館でいつか君と』藍埜佑（あいのたすく）さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093086353263788

🌻お知らせ　『綺麗な人』月夜のねこさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093086092631824

🌷お知らせ　『エージェント五畳半悟』たたみやさん作品

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ＫＫモントレイユさん

じゃがバターポタージュ。美味しそうです。

ジャガイモとバターは無敵のコンビです。

クルトンいいですね。

この美のこさん

オカン🐷様、おはようございます😊

さすが、娘様の料理教室のメニューだけあって、ただのじゃがいものポタージュではなくじゃがバターポタージュなんですね。

コクがあって美味しそうです。

下東 良雄さん

美味しそう！　洋食に合わせて作りたいですね！

久々にブレンダーを棚から引っ張り出そうかな ^^

かごのぼっちさん

こんなん絶対に美味しい！

だが、私はこよなくじゃがバターを愛する男！迷いなくじゃがバターを作ります！！

料理学校の先生！ごめんなさいm(_ _;)m

小烏　つむぎさん

こういうのが美味しい季節になりました！

じゃが芋のポタージュはよく作りますが、バタープラスでますます美味しくなりそうですね！

羽弦トリスさん

ジャガイモ嫌いですが、これは美味しそう。

🔨大木 げんさん

じゃがいものポタージュ美味しいですよね♪

中でもこれは更に美味しそうです！

里芋アイス作りましたよ〜＼(^o^)／

プレーンとイチゴを作りました♪

美味しかったですよ(๑´ڡ`๑)

堀内　清瑞さん

じゃがいもとバターの組み合わせは絶対においしいポタージュです！！

チキンソテーとか、合いそうですね！

じゃがいもの味噌汁にバターを入れると、幸せになります🩷

(太るので、頻繁にはできませんが……(^_^;))

歩さん

これは良き！　絶対、間違いない！！

ジャガイモのポタージュスープはちょっと苦手なのですが、これなら❤

カエデネコさん

じゃがバターがスープに！！これは絶対美味しい(*^^*)

幸まるさん

最後にバターを加えるのですね〜。それは風味が引き立ちそうですね。

美味しそう！(⁠^⁠^⁠)