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第844話 肉巻き

これは以前にも載せたことのある我が家の定番メニュー。

ジャガイモ・人参・アスパラを豚肉で巻いて焼いただけの簡単レシピ。

🥕材料

豚肉（モモorロ－ス）　薄切り肉　10枚

人参　1本

ジャガイモ　１個

アスパラ　１束

塩コショー　少々

🥔作り方

人参・じゃが芋は8mm角の細切りに、アスパラは縦半分に切る。

肉を広げ人参・じゃが芋・アスパラを載せ、肉を巻きつけていく。肉を斜めにずらして、肉と肉の一部が重なるように巻く。フライパンに巻き終わりを下にして、中火で加熱。（肉に脂身があれば油は不要）巻き終わりが焼き固まったら裏返し、１分ほど加熱したのち、蓋をして弱めの中火で8～10分加熱。人参・じゃが芋が柔らかくなったら塩コショーして完成です。そのままの味でいただいても美味しいですが、物足りないときはポン酢・焼肉のたれなどどをかけてお召し上がりください。

🌷お知らせ　『祖母と鈴虫』菜の花のおしたしさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093083603486170

🌹お知らせ　『落穂拾い』無名の人さん作品

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🌻お知らせ　『男装の歌姫は悲劇の天使に溺愛される』綾森れん＠精霊王の末裔👑第7章連載中さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16817330667668771587

日間田葉（ひまだ　よう）　さん

豚肉はロースもいいですがうちではバラ肉を使っています＞＜；

バラ肉はコスパ的にもいいし脂身が多いと巻きやすいのと焦げ付かないのが気に入っています。塩コショウだけで美味しいですよね＾＾

ジャガイモはやった事ないので作ってみたいです♪

幸まるさん

シンプルに塩コショウなのも良いですね。調味料計量しなくてよくて簡単〜(⁠^⁠^⁠)

@fumiya57さん

妻に話したら、ジャガイモなしに作れと言われました。ジャガイモの半生は食べないので、抜きにしたいとか。自分で作れと言ったら、巻くのは面倒だと言われました。豚の薄切り肉は、アジアマーケットへ行かないとないのですよね。

ＫＫモントレイユさん

これは間違いなく美味しいです。

神崎 小太郎さん

肉巻きは豚肉のロースが一番美味しいです。豚肉の脂がアスパラやポテトの風味を引き立てます。チーズを入れて塩と胡椒で食べるのも良いですが、焼き肉のタレでシンプルに味わうのも最高です。

かごのぼっちさん

初めから甘辛ダレじゃなくて、塩コショウと言うシンプルな味付けが、素材の味を楽しめて良いですね！

これからの季節、なんでも巻いてみたくなる不思議(*´艸｀*)

小烏　つむぎさん

肉巻き、巻くのは大変ですが食べるときの断面がいいですよね！

シンプルな塩コショウもいい！

追伸

作品紹介のところ

無名の人様の箇所が、「お歳らせ」になってまーす！

羽弦トリスさん

あぁ〜、絶対に美味しいやつだ！

下東 良雄さん

美味しそう！　オカズにもおつまみにも最適！

鮮やかな色彩で食卓が華やかになりそう♪

エノキやエリンギ、パプリカを巻いてみても美味しいかもしれませんね！

歩さん

うちでは(母がですが)アスパラの肉巻きはトースターでやっています

野菜、生ではなかったと思うのでそこはひと手間いりますか

付属の耐熱皿にクッキングシート敷いて

豚バラまいてチン！　その間、ほかの作業が出来ます

たれはポン酢でさっぱり

フライパンでも何にしても、豚の油のうま味を野菜が吸ってくれて美味しくなるんですよね♪

入江　涼子さん

こんにちは。

肉巻き、確か知り合い筋の方はニンジン、インゲンを巻いて作っていました。

オクラも合うそうです。

塩コショウはシンプルながらに良さそうですね！

この美のこさん

オカン🐷様、こんにちは😊

肉巻き、いいですね。

お弁当を作っていた頃にはよく作っていましたが最近はめっきりでした。

斜めに切った時の彩りがいいんですよね。

私はよく、焼き肉のたれを使っていましたが、塩コショウでシンプルなのもいいですね。

🔨大木 げんさん

肉巻き美味しいですよね。

人参とじゃがいもは、確かやった事が無いのでいずれチャレンジしてみます。

作るならたくさん作らないと取り合いになっちゃいそうですね♪

夕雪えいさん

これは間違いないやつ！

タレをつけるならお弁当なんかにも良さそうですね😊