🍅毎日更新🍆 今日のお昼は何にしよ（あなたのコメントがこの作品を支えます！）

第728話 🍆麻婆なす

ナスの色も鮮やかです。

調味料を事前に混ぜておけば簡単です。

🐤さんの台所でもナスが活躍してます。

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818093077730749954#comment-16818093077732549303

🍆材料

豚ひき肉　250g

ナス　３～４本

長葱　１本

ニンニク（みじん切り）・生姜（みじん切り）　各１片

☆甜面醤（味噌）・豆板醤　各大１

☆醤油・砂糖・鶏ガラスープの素　各小１

☆水　１～１、５カップ

☆片栗粉　小１

ごま油　少々

🍆作り方

乱切りにしたナスは揚げるか炒め揚げる感じで火を通し、一度取り出しておく。

ニンニク、生姜を炒め香りがでたら、ひき肉を炒める。崩さずに焼き色をつける。

ほぼ火が通ったら崩して炒める。混ぜておいた☆を入れ弱火にする。

トロミが出たらナスを戻し入れ、細かく切った長葱も入れ、ざっくりと混ぜて出来上がりです。

ナスを豆腐に代えたら麻婆豆腐になります。

🌻お知らせ　『お母さん　今日のおやつは？』幸まるさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093076214824616

🌷お知らせ　『憧れのお姉さん』下東 良雄さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093077457383161/episodes/16818093077459751162

🌹お知らせ　『落鳴のゼウス』あげあげぱんさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093077646710053/episodes/16818093077646849081

Youlifeさん

麻婆茄子、ご飯のお供に最高の一品ですね。ピリッと辛い麻婆に炒めた茄子が不思議と合いますよね。ひき肉がいい仕事をしているのかな？と思いました。

かごのぼっちさん

そう言えば、ナスも安かったですね。これから夏野菜として活躍しそうですね。

私は青ナスや水ナスが好きなんですが、水気が多いと脂との相性が少し悪いので、肉と合わせたり油を使うのなら普通のナスが良いですね。

昼前なのでお腹すきました(*꒦ິ꒳꒦ີ)

幸まるさん

おはようございます。

業務スーパーで買ってきた揚げナスを使う手抜き主婦です(笑)。

やっぱり揚げてからだと美味しいですよね。

昨日の「簡単無限キノコ」早速作りました！

冷めても美味しくて、お弁当にぴったりです。ありがとうございました！

私の物語も紹介して下さり、ありがとうございます！

この美のこさん

オカン🐷様、おはようございます😊

麻婆茄子の素を使う手抜き主婦の私です(笑)

ナスを揚げるか炒め揚げるか、このひと手間が美味しくなるコツですね。

下東 良雄さん

＞ナスは揚げるか炒め揚げる感じで火を通し、一度取り出しておく。

これをいつも面倒でやらないので、ナスの色が汚くなるんですよね……

やっぱりひと手間必要ですね！ ^^

（拙作をご紹介いただき、ありがとうございます！）

ＫＫモントレイユさん

この時期、麻婆なすはいいと思います。

小烏　つむぎさん

お揃いのナス料理ですね！

麻婆茄子もご飯が進みます。

拙作をご紹介くださってありがとうございます！

後程この麻婆茄子のページをリンク貼らせてくださいませ！

カエデネコさん

ナスが安くなってきますものね(*^^*)つい素で作ってますが、調味料みたら、素なくてもいけそ……中華ってどうしても味がわからず、素に頼ってしまいます。

夢月みつきさん

ナス大好きです(⁎˃ᴗ˂⁎)🍆

kuwanyanさん

(ﾟ_ﾟ )おー

〇〇の素を使わないやつ、すげー