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第688話 肉野菜炒め

家で作る中華屋さんの野菜たっぷり肉野菜炒め。

🐷材料（2人分）

豚小間切れ肉　100g

キャベツ　４枚

玉葱　1/2個

人参　1/4本

もやし　1/3袋

にら　1/2束

ニンニクみじん切り　大1/2

☆オイスターソース　大１

☆鶏ガラスープ　小２

☆醤油　小１

☆コショー　少々

☆水　小２

☆片栗粉　小２

サラダ油　大１

🐷作り方

ボウルに☆を混ぜ合わせる。キャベツは一口大に切り、玉葱はくし形、人参は短冊、ニラは3cm長さに切る。

フライパンに油を熱し、ニンニク、豚肉を炒める。人参、玉葱、キャベツ、もやし、ニラの順に炒める。☆をよく混ぜ合わせてから投入、とろみをつける。お好みでごま油を加えると風味がよくなります。

🌷お知らせ　『CLOCK-クロック-』今宵ノ月さん作品

　https://kakuyomu.jp/works/16817330666408258635

🌹お知らせ　『桜の花びら、ひらり』大田康湖さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093075118264576

🌻お知らせ　『３０２４年宇宙のスズキ』神谷モロさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818023213176569241

この美のこさん

オカン🐷様、おはようございます😊

この肉野菜炒めは、母が良く作っていました。

美味しかったなぁと今思い出してます。

私が作るとシャキッと出来上がらないんですよね。

かごのぼっちさん

編集済

私、テレビで野菜炒めの低温調理を観てからずっと低温調理で作ってますね。

時間さえ許すなら美味しくできます。

その代わり肉と野菜は別で炒めるし、野菜だけでも８分以上かかりますが（笑）

神崎 小太郎さん

｢肉野菜炒め｣ 良いじゃん。

味噌味にするのもいいかも。

ああ……旨いレバニラが食べたい☝️

ＫＫモントレイユさん

おいしそう！

野菜を一緒に炒めると、どうしても野菜の水分が出るんですよね。

ニラがいい味出しそう。豚肉に合うんだ。

下東 良雄さん

肉野菜炒め、よく作るのですが

どうしてもベチャッとしてしまうんですよね……

焦げるの覚悟で最強火力で作ってみようかな。。

小烏　つむぎさん

最後のゴマ油っていい仕事をしてくれますよね。

でも、家で作るとお店みたいにシャキッと仕上がらないのが問題です。

おいくら・いくらヾ(⌒(_*Φ ﻌ Φ*さん

私、野菜苦手ですけど肉と炒めるとおいしく食べれるんですよね。作ってみるぞ！

カエデネコさん

生野菜より炒め野菜のほうが量を食べれるし、いいですよね！肉をいれたらタンパク質もとれる！いい料理〜(*^^*)