🍅毎日更新🍆 今日のお昼は何にしよ（あなたのコメントがこの作品を支えます！）

第445話 下東良雄さんのアレンジ

今日から8月ですね。今月も皆様に支えられてのスタートになります。

下東良雄さんの近況ノートからお借りしました。

　　【週末グルメ4】

今日は、オカンさんの「今日のお昼は何にしよ」のレシピから

二品ほど作ってみました。

今日のお昼は何にしよ

https://kakuyomu.jp/works/16817139554709461780

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まずは『シーチキンとミックスベジタブルの炊き込み』です。

（「第203話　シーチキンとミックスベジタブルの炊き込み」より）

名前の通りの炊き込みご飯なのですが、少しアレンジを加えました。

お米一合と水を炊飯器に入れ、冷凍ミックスベジタブルを 50g 投入します。

レシピですと、さらにシーチキンとめんつゆを入れるのですが、

今回はそれを入れず、代わりに「丸鶏がらスープの素」を大さじ１杯入れ、

炊き込みモードにして炊飯開始。

シーチキンとめんつゆは、ツナマヨの材料として利用します。

シーチキン１缶（70g目安・汁は捨てます）、４倍濃縮つゆの素 小さじ１杯半、

マヨネーズ 大さじ１杯を混ぜ合わせます。

ご飯が炊けたら、ツナマヨを具にしたおにぎりを作って、完成です。

見た目にもキレイなおにぎりになりました！

海苔を巻いてパクリ……うまい！ 海苔の風味が強すぎる感じもするので、

炊き込みご飯そのものを味わいたい方は、海苔無しでどうぞ。

かんたんに作れる炊き込みご飯、ぜひ「今日のお昼は何にしよ」で

オリジナルレシピをご確認ください。

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続いては『ドライカレー』です。

（「第274話　ドライカレー」より）

こちらは大きくアレンジを加えました。

鶏もも肉ではなく、鶏もも肉の挽肉を使いました。

レシピ通り、お肉と野菜をバターで炒めて、コンソメとカレー粉を投入。

カレー粉は、先日購入した「カレーパウダー ジャワカレー味」を利用。

汁っ気が無くなったところで、一旦バットに上げておきます。

ここでパスタを茹でます。

茹で上がったら、サラダ油とカレー粉でささっと炒めます。

コショウはお好みで。私はここでパラッと投入。

炒めたパスタを皿に移して、バットに上げておいたお肉と野菜を

再度炒めて温めます。

お肉と野菜をパスタに盛り付けて、完成。

ドライカレー……ではなく、ドライカレースパゲティの出来上がりです！

真っ黄色で色味が悪い……（笑

最後にお肉と野菜を炒める際、赤パプリカ・ピーマンあたりを追加すると

見た目にもキレイに出来上がるのではないかと思います。

味は見た目通りで、カレー好きな方にはオススメです！

子どもさんも好きな味だと思いますので、ぜひ一度お試しください！

ドライカレーの作り方は「今日のお昼は何にしよ」でご確認を！

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今日７月３０日は「土用丑の日」。

ということで、夕飯は『鰻丼』を作りました。

ちょっと奮発して国産うなぎをチョイス！

と言っても、近所のスーパーで 1,980円。

もっと高いのもありましたが、買う勇気と予算がありませんでした（笑

ぱっと見、普通の鰻丼ですが、実は二段重ねになっております。

鰻が大きかったので、半分にして二段にしたのです。

小さな贅沢でございます。

大変美味しくいただきました。

スタミナもつきましたので、暑い夏はこれで乗り越えられるかな？

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猛暑は、まだしばらく続くようです。

皆様におかれましても、しっかり食べて、

夏バテされないようにご注意くださいませ。

https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/news/16817330661191012689

　　　　　　　　　　　　　　　　下東　良雄

下東良雄さん、ありがとうございました！

炊き込みご飯をお握りにして、美味しそうデス。

鰻はお酒を振ってトースターで温めると美味しいです。🎵🐟

🌻お知らせ　下東良雄さんの『コンプレックス ～心に傷を抱えた少女の一年間～』リニューアルしました🎵

https://kakuyomu.jp/works/16817139555680818001

🌼お知らせ　『🏡レイの思い』の「第1話　お呼び出し」

小学校からの呼び出しって何？　ルナちゃん、はっちゃけます👧

https://kakuyomu.jp/my/works/16817330660939539979/episodes/16817330660939664687

🐹カレーは絶対おいしいです。

間違いない。（KKモントレイユさん）

🐤イロイロアレンジ、スゴいですね！

うなぎの二段重ねの鰻丼も美味しそうです！（小鳥さん）

🐼ありがとうございます😄

コルセットを巻いているので

熱中症になり、散々ですけど

何とか復活して行ってます🎵

又、お邪魔します🙇⤵️（akiさん）

🐰オカン🐷様、おはようございます😊

オカン🐷様のレシピのアレンジ編、彩りがいいですね。

作りたい！作りたいけど孫が食べてくれるか？

私も、昨日ひっさびさにカレーを作りましたが、孫の一人が驚いたことにカレーが苦手。

知っていながら作ったのです。

案の定、最初、食べてくれなかったのですが、とろけるチーズをのっけてやっと食べてくれました。

ってカレー食べれてるよね。

あららっ！あの可愛いルナちゃんが、また帰ってきたの？

急いで見なきゃ！（この美のこさん）

🐨このレシピをアレンジするのも、美味しそうですね。

炊き込みご飯、カレー。

大好きな料理です。

僕は、レシピ集を見ながら料理して、慣れてきたらアレンジします。

子供が夏休み中に、僕の手料理を振る舞いたいですが、嫁さんが綺麗好きなので、僕の調理の残骸に文句言うので、母親に作ってあげます。（ハヅルさん）

🐶アレンジと拙作をご紹介いただきまして、ありがとうございます！

元々、大阪のインデアンカレー（クリスタ長堀のお店によく行きました）で「カレースパゲティ」に目覚め、自宅でもよくレトルトカレーをパスタにかけて食べていました。ドライカレースパは、このあたりが原点になっています。

次は、もっと見た目が良くなるように工夫して、カラフルで美味しいドライカレースパを目指したいと思います！

ミックスベジタブルの炊き込みは、洋風に振り切った「Ver.2」がかなり完成度が高かったのですが、現在「Ver.3」を計画中です（おかかを追加予定）（下東良雄さん）