ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日はご近所さんからほうれん草をいただきました。

定番の胡麻和えはどうでしょうか。

ほうれん草はしっかり洗って泥を落とします。

たっぷりの湯で下茹でしたら、水を何度も変えながらアクを抜きます。

和え衣をつくります。

たっぷりのすりごま、醤油、砂糖をよく摺り混ぜたら、水気をしっかり絞って切ったたほうれん草を和えます。

仕上げにいりごまをかけましょう。

少しだけ甘めです。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

お代わりするほどではなかったようです。

近況ノートに写真があります

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