ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は新玉ねぎと残り野菜(ピーマンとスナップエンドウ)で甘酢あんのなんちゃって酢豚を作ろうと思います。

　豚肉は薄切りがあるのでこれを使います。

薄切りの豚肉に塩コショウ、酒、醤油をもみこんで下味を付けます。適当な大きさに分けて、くるくるっと団子にして片栗粉をまぶしておきましょう。

玉ねぎ、ピーマンは食べよい大きさに切って、スナップエンドウは筋を取ります。

焼くには多めの油をフライパンに入れて火をつけます。

まず野菜を油通ししておきましょう。

玉ねぎに軽く火が通ったら全部上げて、油を切ります。

次に肉だんごを揚げ焼きにしていきます。

この間に甘酢あんをつくります。

ケチャップ、水、酢、酒、醤油、砂糖、片栗粉をよく混ぜておきます。

肉団子が焼けたら、油を捨てて野菜を戻します。

野菜が温まったら、甘酢あんを加えてとろみがつくまで火を通しましょう。

肉がふんわりしていて食べやすいですよ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

玉ねぎが大きいわとのことでした。

甘酢あんはお口にあったようで、漬物で拭（ぬぐ）うように食べられました。

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい