ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は新玉ねぎを採って来ました。

子どもたちが帰省したときのバーベキューの残り野菜がありますので、一緒にナポリタンにしてしまいましょう。

パスタ半分に折って、フライパンに入れオリーブオイルをまぶします。

そのまま水をヒタヒタの倍ほどとコンソメを入れて、袋に書いてあるより５分ほど長く茹でていきます。

お湯を茹でこぼさないので、水は少なめ。

煮詰まらないように気をつけます。

新玉ねぎは葉の部分も使います。

葉はザクザクと、玉ねぎ本体は繊維に沿って薄切りにします。

バーベキューの残りの茄子、ピーマン、ベーコンも加えましょう。

別のフライパンにオリーブオイル、ニンニク一欠片を入れてゆっくり加熱します。

ニンニクの香りがたったら、ベーコンと玉ねぎを加えて炒めます。

ここに心ゆくまでケチャップをドバーと入れて少し煮詰まるまで炒めましょう。

ちょっと色味が濃くなったらピーマンと茄子も加えて炒め、少しのトンカツソースを隠し味に加えます。

パスタを茹でているほうのフライパンはどうでしょうか。

固さをみて、固ければ水を足してほどよい固さになるまで茹でていきます。

水が底にうっすら残るくらいで出来ると嬉しくなりますよね。

ここへ隣のフライパンのナポリタンソースをよっこらしょと移してよく混ぜたら出来上がりです。

植えたばかりのバジルも少しとってきて飾りましょう。

トマトもあったので刻んで加えました。

お味はいががでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

レストランみたいだと、箸でしっかり食べてくださいました。

コチラが近況ノートになります。

写真もありますので、覗いていただけると嬉しいです。

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