ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は畑の新キャベツです。

ちょっと虫に食われて不細工さんなので刻んで使えるお好み焼き風にしようと思います。

小麦粉に顆粒出汁を足して水を入れて緩めに溶きます。かつお節を一握り加えてよく混ぜます。

キャベツは小さめのざく切りにしましょう。

小麦粉の中にキャベツを入れて、キャベツに小麦粉が絡むようにしっかり混ぜます。

ひっくり返すのが苦手なので、フライパンにアルミホイル(あればクッキングシート)を敷いて、油を入れて火にかけます。

豚肉を並べて、とけないスライスチーズを一枚乗せ、キャベツを全部移します。

蓋をして蒸し焼きにしましょう。

キャベツの甘い香りがしてきたら、アルミホイルごとフライパンから出します。

フライパンにまたアルミホイルを敷き、油、豚肉、スライスチーズを乗せたら、キャベツを上下ひっくり返して戻します。

アルミホイルをゆっくり外して一番下の豚肉がこんがり焼けるまで待ちます。

アルミホイルごとお皿に移して、ソース、マヨネーズ、青海苔をかけたら出来上がりです。

お味はいかがでしょうか？

〈今日のお義母さん〉

★★★

ご馳走だなぁと食べてました。

近況ノートに写真があります

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