ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日はタケノコです。

実はまだあるんです。

今日は気分を変えてアヒージョにしてみましょう。

ニンニクは皮を剥いて丸ごと使います。

タケノコを食べやすいサイズの厚みは５ミリほどに揃えて切ります。

切ったタケノコにハーブ塩をしてしばらくおいて下味をつけます。

フライパンに多めのオリーブ油を入れ、ニンニクも入れて火を点けます。

ゆっくり加熱して、香りを引き出しほっこりとするように炒めましょう。

軽く焼き目がついたら取り出して唐辛子とタケノコを入れて炒め煮にします。

タケノコにほんのり焼き目がついたらニンニクを戻します。

最後に醬油を回しかけて、炒めたら出来上がりです。

ニンニクの香りが食欲をそそりますね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

変わった味だと言いつつ食べてもらえました。

近況ノートに写真があります

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