ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

畑の片づけも兼ねて大根を取ってきました。

一昨日の巨大ニンジンが半分残っているので、これも使ってサラダを作りましょう。

そろそろ大根も中心部分痛みが出て食べられなくなってきました。

大根とにんじんは千切りにします。塩と砂糖を振ってしばらく置きましょう。

サラダのドレッシングを作ります。

醤油、ごま油、酢は同量。みりんと砂糖はその三分の一程度。すりごまはお好きなだけ。全部合わせたら砂糖がとけるまでよく混ぜておきます。

大根とにんじんをぎゅと絞ってお皿に盛りましょう。

その上から鰹節を一握り、はらはらと振りかけます。

ドレッシングをもう一度よく混ぜて、鰹節の上から回しかけましょう。

のりを揉んで散らしたら、出来上がりです。

さすがに大根一本分だと多いですね。

さっぱりしたサラダです。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

大根は煮しめがいいそうです。

（近況ノートに写真を載せます）

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