第27話 チリクラブとフィッシュヘッドカレー
海沿いを行くタクシーから外を見ればもう陽は海に
ビルの陰に、道路の脇に、無機物如きに屈服するとは思いもよらぬ永劫無窮の生命たちが、人工物の浸食など知らぬ顔で思い思いに枝葉を伸ばしている。今にもそれはジャングルへと育って、熱帯雨林の近代都市を飲みこみそうだ。猿と鳥との啼き声の向こう、鬱蒼と茂る密林の奥、象と大蛇とに
月も見えぬ夜に白昼夢でもなかろう、ならばこれは狐狸の仕業か。だが宵の幻に化かされたのは私ではなく、寧ろ南国の獰猛で素朴な動植物たちが、突如楽園に現出した摩天楼に
カボチャの馬車が連れてきてくれたのは海鮮レストラン。舞踏会のお城とはいかないが、ありとある窓から煌々と光の零れる
席に案内された我々はチリクラブとフィッシュヘッドカレーを頼んだ。
先ず運ばれてきたのはチリクラブ。殻を割られた蟹が一匹まるごと、チリソースの中に浸かっている。蟹は沼地にでもいそうな重厚な躰つきだ。如何にも堅そうな甲羅は鮮やかな朱の地に白い斑点。チリソースに
蟹と格闘するうちフィッシュヘッドカレーも届いた。マレーシアとも共通の、マレー・中華・インド三民族の味が融合した傑作料理だ。魚の
日本へ発つ前の最後の罰に、アイスカチャン(マレー風かき氷)を頼んだ。氷の中には
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