私と食事と思い出

第3話 ドイツ

今日はドイツ料理のアイスバインを作る。

1週間前に肉屋さんでいい感じの豚の脛肉を見つけたので、漬けていたのだ。

本当はあと3日ほど、合計10日ほど漬けた方がいいのだが、今日は一緒にドイツに行った彼女が久しぶりに家にくるので、張り切って思い出のアイスバインを作ることにした。

豚肉を煮込んでいる間に、ザワークラウトを作る。

ドイツのレストランで食べた時、ザワークラウトは紫キャベツの物が出てきたので、今日はわざわざ紫キャベツを買ってきた。

ドイツな気分になるために、今日は米を炊いていない。かわりに、マッシュポテトやフライドポテトを付け合わせに作っておく。

いい感じに料理が完成したところで、インターホンがなる。

「どうぞー！開いてるよ！」

「久しぶり！」

「ちょうど料理ができたところだから手洗って座ってー！」

彼女が席に着いたところで、本日のメイン、アイスバインを運ぶ。

「今日は思い出のドイツ料理を作ってみたよ！」

ザワークラウトやポテト類、スライスしたパンを並べる。酒のつまみ用のチーズも用意した。

もちろん、お酒とグラスも揃える。

「え！それはちょうどよかった！今日来る途中に、ドイツビールを見かけて懐かしくて買ってきたんだよね！あの時飲めなくて悔しかったから、今度こそ2人で飲みたいなーって思って！」

「それは最高！ありがとう！私もドイツ産ワイン用意したから、今日はたくさん飲もー！」

2人でテーブルを囲って席に着く。

「それじゃあ乾杯！」

「乾杯！…うん、ドイツビール美味しい！」

「ほんと！持ってきてくれてありがとうー！喉越しよし、味よし！で最高！絶対料理に合う！！」

「いえいえ！こちらこそたくさん料理用意してくれてありがとう！」

「それじゃ、食べよっか！」

アイスバインにナイフを入れると、ほろほろと崩れてきて、とても美味しそう。

取り分け皿に幾らかとって、まずはひと口。

「美味しい〜」

そのまま彼女の持ってきてくれたビールをごくごく飲む。

「っぷはーーーっ！！うまい！最高！」

「あはは！おっさんみたい(笑)」

ザワークラウトは、酸味がちょうどよく、ビールと肉によく合う。

マッシュポテトとフライドポテトは言うまでもない。

「ドイツ行ったの、何年前だっけ？」

「もう5年前？6年？」

「1年の冬でしょ？確かブダペストとウィーンに行った後、1番最後にドイツ行ったよね！だから…7年前？」

「うわーエグいくらい歳とったね…でも懐かしいねぇ」

フランクフルト空港から、電車に乗って移動。駅近くの中華ファストフードをテイクアウトしてホテルに行った。

その日は疲れていたので、夕食の場所だけ調べて、あとはぶらぶらと散歩。近くのクリスマスマーケットを冷やかしながら、レストランへ向かう。

ドイツで最初の夕食で食べたのが、アイスバインだった。

「はじめ見た時は、こんな量の肉の塊食べ切れるのかと不安だったよね」

「わかる。でも結局余裕で全部食べられたし、なんならデザートまで頼んだよね…あの頃は若かったー」

次の日は、ローテンブルクまで遠出をして、2人でおとぎの国を満喫した。

「ローテンブルクの街並み、めっちゃ綺麗だったよね」

「クリスマスマーケットは他よりも小規模だったのに、街全体がクリスマスマーケットみたいに可愛かったよね！確かワインのテイスティングでも有名だったから、また行きたいなぁ」

昔話に花を咲かせながら飲むお酒は美味しい。

いつかまた、彼女と2人で海外旅行の計画を立てられたらいいなぁ。