”ラーメンの生産原価を引き下げるために、近隣の農家と契約して新鮮な野菜や肉類の提供を受け、食材の一括生産工場を作り、全国チェーン店への流通経路を整備し、ロジスティクス企業を起こし、太陽光発電ファームを作り、その電力で稼働する工業団地を作り、雇用者を管理する会社を作り、雇用者の住居を建てて管理したんだよ。さらには工業団地と最寄り駅を結ぶシャトルバスも運行して。それで生産工場に余力がでてきたから、カレーと牛丼とステーキとファミレスを企画し、ついでに全国フランチャイズ展開したってそれだけの話さ。それもこれも皆、この小さな町の中華料理店『彼岸花』を守るためじゃないか。”（本文より）