　カレー、当随筆にて３度目の参戦。

　肉は牛肉、バラ切り落とし。そのままだと大判すぎるのでざっくり切っておく。

　玉ねぎはジンギスカンの時にも登場した新玉ねぎ。春のいっときしか出回らないのだがこれが甘くてうまいんだ。

　具はこれだけ。ケチったわけではなく、ジャガイモとかキノコ類とかも家にはあったのだが、小鍋には荷が重すぎたので最低限の構成になった。

　ルーもちょっと上等なのを使う。小さい箱の、５～６皿分で３００円位するブイヨン付きカレールー。さらに追加でブイヨンペースト小袋１００円。

　こいつらでカレーを作った。日和ってルーを中辛にした結果辛味が物足りなかったので、以前買ったレトルトカレーについていたが使わなかった激辛パウダーを入れてみた。ブイヨンペーストの濫用により、香りは甘め。さあ、味のほうがいかがか。

　辛い！

　レトルト１個分を５皿分に入れたんだから大したことないでしょと思っていたら予想以上に辛かった。

　でも甘い！

　ルーも甘みがあるし、何よりルーを入れる前にブイヨンで煮込んだ肉の甘みが顕著。いい甘みだ。玉ねぎ？　玉ねぎはほとんどとろけてしまっていて味染みとかよくわからない状態になっている。

　総合的には成功と言っていいかな？　という出来に仕上がった。おいしい。自分はカレーをつまみに酒が飲めるたちなので２日ほど３食おやつがカレー責めになりそうだ。

　ところで。

　自分が小中学生のころ、給食メニューがカレーだとなぜか必ず麦の混ざったご飯だった。

　そのせいで、麦飯炊いてカレーをかけると郷愁に襲われる。うちの地域だけ？　全国区？

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