金の価値って、昔は、さびない不変のもので希少。装飾品として見栄えがするというためだったと思う。
現代では電子基板の配線に欠かせないものだからだよね。
白金については、安定性が高いので有機化学の実験のるつぼに使われているんだよ。
姉が有機科学系の研究職だったけど、白金のるつぼが盗まれて難儀したという話を以前していたわ。

何だかんだで、電子基板と有機化学が消えていない場合は、需要は変わらないんだろうねぇ。
銀については、アンデッド系退治に使われている話が合ったから、聖魔法がそれほど仕えないレベルの冒険者が潜っている階層で銀製品（弾丸とか）回収できそう……。
ああでも、ダンジョンの壁にめり込んで、24時間で取り込まれちゃうのか。

宝石系だと、オパールや琥珀は消滅していない気がしますね。
組成とかの問題で……。
オパールが消えるようだと、もとになる組成から考えてガラスも駄目になりそうだもの。
オパールは原料を考えるとね。

鉱山資源の消え方が恣意的だな。知性あるものの関与がありそう。

そうだ作者さま都市鉱山で思ったのですが、電子基板の貴金属はどうなったんですかね？
紛失する設定ならばごみの山に埋もれた基板から貴金属部分がまるっと紛失してることになりますが、消失してるって感じですかね？
しかしそうなると現行で動いてる通信機器の基板に使われてる貴金属は人の手でよく管理されてて監視されてるから消失しない？
ダルマさんがころんだ形式で人が背中を向けたら基板の金属が薄っすらと浮いて無くなりかける・・・振り向いたら通信が復旧するとか（笑）でも嫌ですよねそんなん

もうすでに車の装備を減らして製造しようって国があるしねぇ。
貨幣って結局信用に依るものだからしょっちゅう滅びる世界じゃ紙幣なんて価値無いわな。

＞「それなりの量は市場に放出しているが、以前から持っていたり、大量に放出すぎてあてにされると困るから、かなり死蔵しているけどな」

大量に放出すぎて　⇒　大量に放出しすぎて

海底火山とか熱水鉱床が消えるのか？海水のペーハー値の急激な変化は
海流の変動に関係してる、気象変動に直結してるから、資源云々よりそっちが心配だ。
プレート運動やマントル対流もね、地磁気消失磁気シールドも消える。
太陽風に晒されて地球がピンチ……。

沈没船の財宝や川の砂金まで姿を消してダンジョンの中でしか採掘出来ないように変わったとか。　各国の銀行や造幣局とかに保管されているであろう貴金属も、盗まれないだろうと安心して放置していたら、いつの間にか消滅していたりして。　同じ場所で量がまとまっていると鉱物資源扱いされてしまうとかで。