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クスクスって何!?
と思って調べました。
ここまで読んだ読者の皆さん、バーで食べていた羊肉のメイン料理に添えられていた『クスクス』は以下のようなモノです。
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クスクスとは、ちいさな粒状の食べ物で、一見すると粟(あわ)や稗(ひえ)のようにも見えます。
これはデュラム小麦粉を原料としたショートパスタです。
モロッコを中心とした北アフリカのマグレブ地域が発祥の地で、現在はヨーロッパやアメリカ、中南米などの全世界に広がり、多くの人たちから親しまれています。
クスクスはさまざまな食材との相性がよく、メイン料理にもサブ料理にもなります。
野菜や肉の煮込み料理をかけて食べたり、炊き込みご飯のように調理したりします。
また、スープに入れたり、サラダとして食べたり、デザートにしたりといろいろな食べ方があります。
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おしゃれなモノ食べてますね!今度の食べてみようと思います。
肉料理が来たらきっちり『赤ワイン!』とリクエストしてて、この主人公ホントにグルメね~
作者からの返信
感想誠にありがとうございます。
クスクス美味しいんですよ。
最近じゃネットでも簡単に手に入りますし、機会がありましたらぜひご賞味ください。
最近日本でも専門店がちょこちょこでてきましたよ。
終わっちゃったのかよ!
作者からの返信
ドブ掃除ですか?
何言もいつかは終わりが来るものです。
この母なる大地も、私達を照らす太陽も、そして星々が煌めく宇宙さえも終わりが来るのです。