生のスルメイカで吹きましたw

イカ。熱を入れすぎると固くなってえぐみを出すのですが、我が母は「子に食べさせるものは安全第一」のポリシーの元、「全ての煮物は沸騰させるのが殺菌的に正義」というスタイルでガン煮していたため、私は長ずるまで「イカはえぐい」という認識でした。

そのため、今でもイカは苦手です。なんとかなるとは頭では分かっており、実際おいしいものもいただいた事はあるものの、刷新できぬのです。食事とは、呪いであり楽しみでもあるなあ、としみじみ思う次第です。

なお、おつまみの酢イカは大好きです。

スルメイカ、言われてみれば確かにスルメなの？ってなりますね。
タコ好きなのですが、イカぺディアも見てきました。
イカが語源なのは『イカさま』くらいしか知りませんでした。
勉強になります。
それにしても、料理上手なご兄妹。
鯵の南蛮漬けとイカと大根と里芋の煮物。美味しそうです。