学生時代に食べた立ち食い蕎麦……とってもシンプル仕様でしたw
駅の構内だったので上下水道完備でしょうけれども、それでも色々と制約がありそうでしたな。

むかしの蕎麦屋さんは更に不便な調理条件だったのですから、商売になってただけでもすごいことなのですなぁ✨
衛生面は……もう、比べるべくもなく……ノーコメントでw(´ﾟωﾟ｀)💦

熱々お汁に沁みてゆく冷めたかき揚げ天や揚げ玉もすきでした🍜(*´∇｀*)♪