満つる様のエッセイを読んで、スコーンを食べたくなった。

明日はスコーンを焼こう。きっと焼こう。

薄力粉にバターを手で混ぜてポロポロにする。

そのあと、牛乳を加えて生地にする。

でも、こねすぎは厳禁だ。

生地を平たくして二つ折りにする。

その後は切り分ける。

三角でもいいし、丸くくりぬいてもいい。そこはお好みで。

私は三角形に切り分ける。

そして、オーブンで１５分焼く。

スコーンの完成だ。

紅茶も入れよう。これぞ、正当なイギリスの朝食。

焼きたてのスコーン。二つ折りにしたところから、パカッと割る。

そこにたっぷりのクロデットクリームとジャムを塗る。

本場イギリスでは、クロデットクリームが先かジャムが先かで論争が起こるらしい。

私は、クロデットクリームが先。

口に入れると、小麦粉の香りと共にジャムの甘さとクロデットクリームのこってりした味。

うん、朝食にぴったり。

やはり、焼きたてに限る。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい