柊さん、こんにちは。
柊パティシエのお菓子作り、いいですね。イメージにぴったりで、甘い匂いがここまで流れています。
私、甘いもの大好きですし、お菓子作りも没頭できて好きですが、我慢の子です。日本に行く時も、デザートは3回までとか決めています。だって、日本はコンビニのデザートでも、私にはおいしくて。
大食いの人なんかで、いくら食べても太らない人がいますが、うらやましい。食べるとその時だけは楽しいですが、太ると、悲しいことが多いので・・・。デパートの鏡に映る自分を見て、がっかりしたくないっす(笑)
きっと柊さんは細くて、大丈夫なのでしようね（羨望)
ところで最近近くの町に「Maison Benoit」というフレンチベーカリーができました。メゾン・ブノワと呼ぶのかしら。ブノワというのは訊いたことがあるような気がしないでもないですが。来週、そのカフェに行くことになっています。
メニューを見たら、すごくおいしそう。その日だけはスイーツは解禁にしたので、今から楽しみにしています。

柊さん、こんにちは😊

柊さんにパティシエの才能がおありとは存じませんでした。
コロナ禍で自宅待機中に料理やお菓子作りに目覚めたって方は多いですね。
私は男の方の料理とかお菓子作りをしてしている姿を見るのが好きです。
(テレビとかYouTubeで)
今では、男性の方も料理を作る方が多くなっていますが、私の時代からすると、男性がキッチンに立って何かを作ること自体新鮮に映ります。
だから、柊さんがデザートを作るって聞いていいなぁって思いました。
同居人さんが羨ましいです。
私も誰か作ってくれないかなぁ(#^^#)
私もたまには作りますが、作ってもらうっていうのがいいんですよね。
シュー生地は難しい気がして挑戦したことがないんです。
だから、凄いなって思います。
なんてたってお菓子作りが論理的で数学的なところが面白いという捉え方がユニークです。
そんな風に思ったことは一度もなかったです。
二色クリームのシューは大好きでよく買って食べます。
今度私もシュー作りに挑戦してみようかなって思いました。

柊さん、今回も素敵なお話を沢山ありがとうございます✨✨

甘いもの大好きなので、同居人さんがめちゃくちゃ羨ましくなりました！
お菓子作りは確かに化学反応ですよね。基本的に食べる専門ですが、自分も実験と研究が好きなので、読んでいてやってみたくなりました。
それにしても、日本のレシピはさっぱりというのには納得しました。フランス語が読めたら、濃厚スイーツが作れるのかも知れないと思うと、ちょっとワクワクします。

たまに娘とお菓子を作るのですが、楽しいですよね。娘はかなり大雑把なのでヒヤヒヤしっぱなしですが。

一回だけシュー生地作ったことがあるのですが、大失敗。全然膨らまなかったです。正確さと手早さが必要と書いてあって、納得。マイペースでおおらかなわたしとシューは相性が悪いわね。

応援済のエピソードになぜコメントをしているのか。それは……。

(•ө•)ﾋﾟﾖﾋﾟﾖ
おなかすいたぴよ。そわぴよはクレームブリュレが好きぴよ。けーすけパパ、とろとろクレームブリュレ作ってぴよ。
けーすけパパと呼んでみたかったのだぴよりん♡(•ө•)笑

楽しそうですね。
今はYouTubeとかあって便利でしょう？
読んでいるとチョットひと口ご相伴に預かりたくなってしまいます。
今も楽しんでいらっしゃいますか？

美味しそうですね、プロフィトロール(*´꒳`*)♡シューの皮を作るのってとても難しいですよね。うっかりすると膨らみ不足で甘くないクッキーみたいになっちゃう（笑）
新しい年も、気づけばもう2か月が過ぎようとしてますね……早い〜！´д` ;💦（笑）

マスカルポーネシュークリームだって〜？！
うまそー(*´艸｀*)♡♡♡

ママがケーキ作り好きなので、実家にいた頃は月イチでケーキが朝ごはんでした(*´艸｀*)
でも、日本はほんとに甘さ控えめですよね。
シロップの中のおじいちゃん（ママの直訳）というお菓子が好きなのですが、メープルシロップの量を半分にして水で薄めているのに、日本人の友だちは皆甘すぎて吐き出します……なぜ……（#^ω^）

ぐはっ！凄すぎですっ！『バンビーノ』というイタリアンレストランの漫画で、スイーツ作りは別物とありましたが本当ですね。私は普段、理屈っぽく頭をかちかちさせるのが好きなんですが、料理の方は『目分量』。緻密なスイーツは不可能ですっ！！
うーむ。柊様のスイーツ、間違いなくうまいだろうなあ。想像しちゃいます。設計図を見れば素晴らしさが解る建築物のように。甘いもの、昔は全く駄目でしたが、最近はたまに食べたくなります。

料理が大好きなので二話ともに楽しく読みました！　フランスのレシピ見ていると、砂糖多いなあと思ってしまいます。ちょうどつい二、三日前にフロマージュブランのタルトをフランスレシピで焼いたのです。
ローストチキンはどうなんでしょう？　もとは七面鳥だと思いますが……なんとなく海外でローストチキンというとむしろ感謝祭を思い浮かべるのですよね。

何はともあれ、そちらはまだジルベスターですね。良いお年をお迎えください。

こんにちは。
デザート作り、いいですね♬
私は専ら食べる側ですが、出来たてのプロフィットロールが食べられるならチャレンジしてみようか……ではなく、作ってもらえるよう家族を誘導してみよう、と思いました(^^)
よいお年をお迎えください！

一家にひとり欲しいパティシエさんですね♡私もたまにスイーツを作りますが、混ぜて焼くようなラクなのしか作りませんね。シューも昔は焼きましたが、シューだけではなくクリームも・・・となるともう根性なくて^^　私も、作っているうちに食べたくなくなることあります。チョコケーキもチーズケーキも、その日ではなく次の日からおいしく食べられる気がします。いずれにしても、スイーツは人を幸せにするアイテムかな、と感じています♪

ステイホーム中にお菓子やパン作りが流行ったのは面白い現象でした。不安やストレスがたまっている時は黙々と手を動かすことが癒やしに繋がるのかもしれないな～などと思って。私はアラブパンを焼いてました♪

お菓子作りは論理、納得です。私はクッキーでさえ失敗するので、シューだなんてもう雲の上の人ですよ！　ああああ味見したい……

本当に穏やかな新年を迎えたいものですね。来年の更新も楽しみにしています。良いお年を♫

シュー生地は難しいものなのに本当にスイーツ作られるのがお上手ですね⭐︎僕はもっぱら相方と子供が作るのを見る側です笑　
光沢のある美味しそうなチョコレートがかかったシューはもう涎もの…(*´꒳`*)
作るのは大変そうですが作業中は無心になれていいですね✨
年末もステイホームが謳われる中、スイーツ作りは同居人の方までも満たす素敵なご趣味。プロフィットロールとか、名前知りませんでした。またスイーツエッセイ書いて欲しいです(*´꒳`*)
今年ももうすぐ終わりですね。少し早いですが来年もどうぞ宜しくお願い致します✨

お菓子作りは分量の正確さが命ですよね！
柊さんが作られるプロフィットロールを食べに、パリまで飛んで行きたくなりましたー。破壊的な美味しさが伝わってきますもの。^-^
シューを家で作る男性ってわたしの周りにはいなくて、とても素敵だと思いました。
スイーツは正義、スイーツは飲み物、スイーツは……ということで、また「デザートの時間」の続編書いてくださいねー。
フランスの新年はどんな感じなのでしょう。気が向いたらレポートお願いしますー。
素敵な新年をお迎えください。また来年もよろしくお願いいたします。ヽ(^。^)ノ

プロフィットロール、すごく美味しそうです♡
スイーツは、匙に付いた少しの粉で仕上がりが変わってしまう繊細な領域。それは「論理的で数学的」な世界ですね！
料理もデザートも、食べてくれる人がいてこそ作り甲斐があります。
小説も、読んでくれる人がいてこそ作り甲斐というか生み甲斐があります(^^ゞ
外出が制限される日々の素敵で美味しい気分転換🎂
パティシエな柊さんの手作りスイーツレポート、もっと読みたい👼
是非、来年も、よろしくお願いしますm(__)m
柊さん、よい新年をお迎えくださいませ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤

ウワァァァァァァ……！！！！
美味しそうすぎるプロフィットロール……！！

ハンバーグだろうが唐揚げだろうが全ての料理の調味料を目分量で入れる私は、お菓子作りが苦手です（というか面倒くさい）
材料をきちんと量って丁寧にお菓子を作る方を心の底から尊敬しています(*⁰▿⁰*)

うわーうわーめっちゃ美味しそうなやつ！
冷たいの＋温かいの大好き！
日本とフランス、どっち流もミックスも自由自在じゃないですか。
お菓子作り上手な男子カッコいい！
どこかに写真アップしないんですか？

楽しそうですし、美味しそうですし、いいですね。
シュー作り、達成感がありそうです。
スワンの形にしても可愛いですね。

近所にフランス人の方のケーキ屋さんがあります
見た目が繊細で色彩豊かでプチサイズ。
柊さんの新たな一面を見られて良きです。

お料理、あっさり甘さ控えめなら日本のサイト。こってり甘いものならフランスのサイトってところが面白いです。

マスカルポーネを加えるって、いいですね。今度、やってみたいと思います。