邪道？かも知れませんけど、日本産でもあるナポリタンは、アルデンテ？何それうまいの？って言わんばかりの茹で置きの延び延び麺を、ケチャップで炒めた（本場のはソースと絡めるだけで炒めたりしません）喫茶店で出てくるアレが一番しっくりきますね。