@ウレカ様、コメントありがとうございます。
　漫画やアニメだと視覚的にわかる絵や映像になるので、いっそう顕著でしょうね。良く描かれて高く評価されるのとは逆に、手抜き作画として挙げられる例でも、食事や料理のシーンは結構多い気がします。
　それほどではないにしても、小説でも大事なのは確かでしょうね。私は美味しい物を食べた時、なるべくその記憶が消えないうちに、小説中で似たようなメニューを出すようにしています。

　gaction9969様、コメントありがとうございます。
　そうなのですよね。ファンタジー小説のように想像力が大事な作品であっても、『臨場感』が出てくるのは作者の体験に基づいた部分が結構あるのでしょうし、また、その作者の思い描いた描写が読者に伝わりやすいのは、読者の体験を刺激する部分なのだろう、と思います。