闘病日記 ～主に食制限のメモ・低脂質低塩分レシピ～

2/7 20日目夜 最期の晩餐

　これが制限する食事の最期の夕食になる。いや、させる。

・ささみキャベツうどん

うどん　一玉

エネルギー　242kcal

炭水化物　50g

蛋白質　6g

脂質　0.9g

食塩　0.7g

ささみ　185g

エネルギー　194kcal

炭水化物　0g

蛋白質　42.6g

脂質　1.5g

食塩　0.2g

ヒガシマルうどんスープ　8g一袋

エネルギー　16kcal

炭水化物　2.5g

蛋白質　0.7g

脂質　0g

食塩　1.4g

キャベツ　200g

エネルギー　46kcal

炭水化物　10.4g

蛋白質　2.6g

脂質　0.4g

食塩　0g

葱　40g

エネルギー　12kcal

炭水化物　3g

蛋白質　0.2g

脂質　0g

食塩　0g

大蒜　10g

エネルギー　13kcal

炭水化物　2.6g

蛋白質　0.6g

脂質　0.1g

食塩　0g

鰹節　一握り（約2g）

エネルギー　7kcal

炭水化物　0g

蛋白質　1.5g

脂質　0g

食塩　0g

夕食

エネルギー　530kcal　/　2300kcal

炭水化物　68.5g（1g = 4kcal）　274kcal　/　1150kcal

蛋白質　54.2g（1g = 4kcal）　216.8kcal　/　460kcal

脂質　2.9g（1g = 8kcal）　23.2kcal　/　575kcal

食塩　2.3g　/　6g　（食塩相当量(g)＝ナトリウム(mg)×2.54÷1000）

　いつも米を二合炊いて四つに分けて半合ずつ冷蔵庫で保管しているのだが、丁度昼食で一ロットの四つ目が無くなったため夕食はうどんにした。

　うどんは米と比べて蛋白質が少なくて塩分が多いので実は制限食に向いていないが、冷凍うどんは料理に使うにとても便利なのでいくつか冷凍庫に入れておくのをオススメする。

　値段も安い上にそこらの生麺よりおいしかったりする。この国の保存技術の高さは本当に惚れ惚れするな。

本日の総合計

エネルギー　2308.4kcal　/　2300kcal

炭水化物　268.4g（1g = 4kcal）　1073.6kcal　/　1150kcal

蛋白質　147.7g（1g = 4kcal）　590.8kcal　/　460kcal

脂質　67.6g（1g = 8kcal）　540.8kcal　/　575kcal

食塩　6.1g　/　6g　（食塩相当量(g)＝ナトリウム(mg)×2.54÷1000）

※栄養素の数値は『カロリーSlism』というサイトを参照

　今日はダメになりそうなささみを纏めて使ったため、蛋白質が大分オーバーした。その分、炭水化物と脂質は減っている。

　今晩でしっかりと計算した食事は13日目。

　毎日毎日、食材の重さを量ってはカロリーを計算して、オーバーしそうなら他の食材にして、その中で作れる料理を考えて、足りない栄養を補うために既製品を見比べたりした。

　色んな事が辛かった。

　食材を買うためにスーパーに通うのや、今まで気軽に入っていた飲食店の前を通るのが辛かった。

　誰かが何かを食べているのを見るのが辛かった。制限中にSNSはやるんじゃなかった。

　おいしくない料理を作るのも辛かった。おいしくないと分かっていながら食べるのも辛かった。

　体重が落ち過ぎるのも辛かった。目に見えて筋肉が減っていき、体が細くなっていくのを止めれなかった。

　明日はそうした我慢してきた事の結果が出る。

　どうか良くなっていてくれ。

　頼む。